Soğan: Besin Değerleri ve Kalorisi

Soğan dünyadaki mutfaklarda kullanılan son derece aromatik bir sebzedir. Soğanların kesildikten sonra toksik hale geldiği veya düşük karbonhidratlı yeme planlarında olanlar için çok nişastalı olduğu söylentileri duymuş olabilirsiniz. Bununla birlikte, bu söylentiler, soğan araştırmalarını inceledikten sonra hızla ortadan kaldırılır.

Ayrıca Bakınız: Soğan Faydaları

Soğanın Besin Değerleri

Aşağıdaki beslenme bilgileri, yaklaşık bir orta çiğ soğan (110g) için verilmiştir.

• Kalori: 44
• Yağ: 0,40g
• Sodyum: 4.4mg
• Karbonhidratlar: 10g
• Lif: 1,9 g
• Şekerler: 4.7g
• Protein: 1.2 g

Karbonhidrat

Bir orta boy soğan 10 gram karbonhidrat içerir. Bunlardan 4.7 gram şeker ve 1.9 gram liftir. Soğanların 10-15.2 arasında düşük glisemik indeksi vardır

Yağlar

Kendi başlarına, soğan minimal yağ içerir. Soğanlar genellikle ilave yağ ile hazırlanır, ancak yağ veya tereyağında sotelenmiş, salata sosuyla kaplanmış veya ekmekli ve derin yağda kızartılmış olunca alınan yağ oranı artar.

Protein

Soğan, porsiyon başına 1 gramın biraz üzerinde protein içeren yüksek proteinli yiyecekler değildir.

Vitaminler ve Mineraller

Soğan C vitamini, folat ve manganez sağlar. Soğan ayrıca biraz kalsiyum ve potasyum içerir.

Kendi sorularınız, deneyimleriniz ve görüşlerinizi aşağıda yer alan yorum bölümünden okuyucularımız ile paylaşabilirsiniz.

Önerilen Makaleler:

• İskandinav Diyeti Nasıl Yapılır?
• Sarımsak Yemenin Faydaları
• Faydası Saymakla Bitmeyen Sebzeler